“Tiết trời những ngày giao mùa này hợp với những buổi trà chiều quá thể. Ngồi một mình hay với tri kỉ, tách trà trên tay tôi tựa như đậm hơn, sâu hơn, ngọt hơn và nước hoa hương trà như thơm hơn cùng Saigon. Nhân trời đẹp, tôi xin phép mở một buổi trà chiều nhẹ. Tôi sẽ thử làm cô chủ mến khách, dẫu biết bản thân còn nhiều vụng về. Trà tôi chọn hôm nay có cái tên rất đẹp từ Atelier – Philtre Ceylan
Đơn giản thì đây là cốc trà bao gồm vị trà Ceylon và có thể có một chút của vị trà Assam (bạn nào đọc truyện Hoàng Tử Hồng Trà hoặc yêu trà chắc biết các loại vị trà nổi tiếng này, Ceylon của Srilanka được sử dụng phổ biến trong văn hóa trà Anh, Assam là biểu tượng văn hóa của Ấn.). Nhà Niche Atelier đã gói ghém cumin, bạch đậu khấu, hương lá bạc hà quyện vỏ của cam chanh vào ly trà đen rất đỗi tinh tế này. Suốt các tầng hương, Cumin (Thìa là) chính là nền, và là trái tim của hương trà này. Nó cứ lan toả và bốc lên mãnh liệt, kết hợp với một chút hổ phách và ngọt dịu của mật ong, làm cho hương trà thêm phần sâu sắc, và tròn trịa. Bằng cách vận dụng khéo léo giữa thìa là và mùi tây, tạo ra combo gia vị nồng ấm, cay the the, rất phù hợp với vị trà đen hơi ngọt nhè nhẹ của mật ong.
Philtre Ceylan theo ý kiến chủ quan của mình, có thể được coi là một mùi trà đẹp và độc đáo, để có thể tự tạo chỗ đứng trong những tượng đài nước hoa xoay quanh chủ điểm hương trà, và đặc biệt, là một mùi trà đẹp để những người thích thưởng trà thử và chiêm ngưỡng. Và nói không quá lời, thì Atelier Philtre Ceylan có thể sẽ trở thành mùi hương trà làm chỉn chu và tròn trịa nhất, vượt qua những hương trà nhạt nhoà trước đó”