Tính chất vật lý: Dạng bột, màu vàng nhạt, mùi nhẹ, tan trong nước.
Tỉ lệ sd: 1 - 10%
Gum arabic được sản xuất từ dịch tiết tự nhiên của thân và cành của cây keo ở châu Phi. Chứa các thành phần bao gồm các polysaccharides khác nhau như axit glucuronic và galacturonic.
Công dụng:
- Chất làm đặc và làm dày đa năng.
- Chất ổn định để tạo bọt và nhũ tương.
- Đặc tính tạo keo và tạo màng tốt.
- Chất nhũ hóa trong nước và chất phân tán trong nước.
Ứng dụng: kem dưỡng, sáp thơm, dầu gội đầu, sữa tắm và các sản phẩm mỹ phẩm như mascara..