Baking soda còn được gọi là “thuốc muối” hay “muối nở”( hay nhầm với baking power- là bột nở) thường được biết đến trong thực phẩm nhiều hơn là các công dụng khác. Thành phần của baking soda là natri bicacbonat (NaHCO3) có màu trắng, dễ tan trong nước , có tính hút ẩm tốt .Cụ thể Baking Soda được sử dụng trong làm bánh, chăm sóc da và làm đẹp, khử mùi, diệt khuẩn, tẩy rửa, giặt giũ…